Kasım 1945'ten itibaren Müttefik Devletler tarfından savaş suçlularının yargılanması amacıyla Nürnberg'te kurulan ve Nürnberger Prozesse olarak bilinen Nürnberg Uluslararası Askeri Ceza Mahkemesi ile Nürnberg İkinci Dünya Savaşı sonrasında hukuk tarihinin ayrılmaz bir parçası olmuştur.

Nazi Diktatörlüğü Rejimi sırasında sahip olduğu rol sebebiyle Nürnberg şehri İnsan Hakları'nın önemi, uygulanması ve geliştirilmesi konusunda sorumluluk bilincene varmıştır. Bu sebeple günümüzde, Nürnberg şehri insan haklarının uygulanması ve geliştirilmesi konularında aktif roller üstlenme konusunda kendini yükümlü olarak kabul etmektedir.

Bu amaç doğrultusunda "İnsan Hakları Sokağı" düzenlenmiş, İnsan Hakları Anıtı yapılmış ve Dokumentationszentrum Reichsparteitagsgelände olarak bilinen Sosyalist Parti Dökümantasyon Merkezi açılmıştır. Bunlarınm yanısıra, Nürnberg, her yıl düzenli olarak insan hakları için çeşitli katkılar sağlayanlara 1995 yılından beri Nürnberg Uluslararası İnsan Hakları Ödülü'nü vermektedir.